Diyarbakır ciğerine yoğun ilgi: 20 tona yakın tüketildi – Kültür Sokağı

Diyarbakır ciğerine yoğun ilgi: 20 tona yakın tüketildi

Diyarbakır ciğerine yoğun ilgi: 20 tona yakın tüketildi

Haziran 11, 2025 Editor Magazin

Diyarbakır ciğerine yoğun ilgi: 20 tona yakın tüketildi

Diyarbakır’ın coğrafi işaretli lezzetleri arasında yer alan cevizli kadayıf ve ciğer kebabı, Kurban Bayramı’nda tercih edilen lezzetler arasında yer aldı.

Kurban Bayramı tatilini değerlendirmek isteyenlerin rotalarındaki yerlerden biri de Diyarbakır oldu. Kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçiler, tescilli ciğer kebabı ve kadayıfın tadına baktı.

Ciğer ustası ve işletmeci Mehmet Deniz, ”20 tona yakın ciğer tüketimi oldu ama bu yılki satışlarımız, geçen yıla oranla daha azdı. Bunun sebebi tatilin 4 buçuk gün olmasıydı” dedi.

Diyarbakır’da aşırı derecede ciğer sevgisinin olduğunu aktaran Deniz, “Artık bu el lezzetimizden mi geliyor, ciğerden mi geliyor bilemiyorum. Ciğerimizin namı Türkiye’ye yayılmış” ifadelerini kullandı.