Yağlar denildiğinde çoğumuzun aklına obezite, kolesterol ve yüksek tansiyon gibi olumsuz durumlar gelir. Ancak bildiğimiz gibi yağlar ikiye ayrılır: iyi yağlar ve kötü yağlar. Sağlıklı bir yaşam için önemli olan, bu iki tür arasında denge kurmak; iyi yağları artırırken kötü yağları mümkün olduğunca azaltmaktır. Bu sayede kolesterol seviyemizi de kontrol altında tutabiliriz.