Salatalıkların yaklaşık yüzde 95’i sudan oluşuyor. Bu özelliğiyle özellikle sıcak havalarda ve fiziksel aktivite sırasında vücudun su dengesini korumada önemli bir rol oynuyor. Uzmanlar, susuz kalmanın sadece yorgunluk hissini artırmakla kalmayıp, sindirim, dolaşım, vücut ısısı kontrolü ve besin emilimi gibi hayati fonksiyonları da olumsuz etkilediğine dikkat çekiyor. Bu nedenle öğünlere eklenen salatalık, vücut su seviyesinin dengelenmesinde pratik ve doğal bir çözüm sunuyor.